Scarallo: "Il Napoli è un pacchero. Garcia non è venuto, ama la cucina francese?"

Lino Scarallo, rinomato chef stellato partenopeo, ha rilasciato un'intervista a Radio Goal, in diretta su Kiss Kiss Napoli, per fare un parallelo gastronomico tra il Napoli attuale e la cucina campana. Ecco quanto evidenziato da Scarallo attraverso l'emittente partenopea: "Di che pasta è fatto il Napoli? Il Napoli è un pacchero, pasta di grosso spessore, condito con un ragù che sta ancora 'pappulianno'". Ha evidenziato con grande ironia il rinomato chef partenopeo su Kiss Kiss Napoli.

Inoltre, Scarallo, ha aggiunto: "Direi di dare un po' di tempo alla squadra ed a Garcia, tutti gli ingredienti sono di spessore, l'organico del Napoli è importante. Il Napoli paga lo scotto di non avere più chi ha portato lo scudetto. Oggi si lavora con Garcia che è colui che cuoce la pasta. Non vedo armonia, non c'è amalgama. Garcia? Non è ancora venuto a trovarmi, Spalletti lo fece diverse volte. Forse Garcia ama la cucina francese (ride ndr.)". Ha evidenziato con un pizzico di ironia lo chef partenopeo.