Gino Sorbillo: "Incontro con Salvini, vi racconto tutto. Napoli di oggi? Non è una pizza, ma..."

Gino Sorbillo, maestro pizzaiuolo, è intervenuto ai microfoni de "I Tirapietre", programma condotto da Luca Cirillo e Donato Martucci, con la partecipazione di Francesco Capodanno, sulle frequenze di Radio Amore Campania. Ecco quanto evidenziato: "Il momento che vive il mondo della Pizza? Purtroppo da marzo scorso ci siamo fermati, così come il mondo intero. Siamo in attesa, meditiamo, aspettiamo cercando di migliorare sempre più il nostro lavoro. Siamo fiduciosi, ma anche scoraggiati. Sono stato tra i primi ad espormi lo scorso marzo, perché percepivo che la cosa fosse più grande di quanto si pensasse. La ristorazione è il pilastro dell'Italia. All'inizio della pandemia ho rinito diversi ristoratori di Napoli, su Whatsapp, e sembrava che la battaglia fosse soltanto mia. Attacchi personali? Purtroppo c'è sempre voglia di polemizzare sui social, fa parte dello sfogo del momento. Ma non sanno quanto possa incidere un commento negativo o un like".

Poi ha raccontato: "Incontro con Salvini? All'epoca lui era il Ministro degli Interni, la massima carica di polizia, mi sono confrontato con alcuni amici e mi hanno consigliato di incontrarlo alla presenza del Prefetto Pagano. Ma solo per un atto di solidarietà dopo l'ordigno esploso nel mio locale, ancora oggi non ho saputo il perché di quel gesto. Il Napoli di oggi? Più di un impasto, attualmente sembra un fritto misto, un impasto di zeppole e panzarotti che si vendevano a cinquanta lire. Speriamo escano presto da questa situazione. Futuro Pizza Margherita post pandemia? Continuerà il suo processo di globalizzazione, la pizza è sicura, in un forno di 450 gradi non attacca nulla. Quindi è un pasto sicuro. Lancio un appello, andate nelle pizzerie, il nostro prodotto bollente sconfigge tutto e mette di buon umore, e poi è anche economico e democratico come pasto".