Briatore denigra la pizza napoletana, Sorbillo gli risponde: "Lui fa una specie di cracker"

Gino Sorbillo, noto pizzaiolo napoletano, ha rilasciato alcune dichiarazioni a Radio Crc per commentare le parole di Flavio Briatore che ha appena aperto la sua pizzeria a Napoli e che ha definito la pizza napoletana un "chewing gum". Queste le sue parole: "Ovviamente non sono d'accordo con lui. La sua pizza è più sottile della nostra poiché i suoi pizzaioli usano lo schiacciapizza, ovvero uno strumento elettrico che va a schiacciare tutti gli alveoli della pizza rendendola sottile e croccante. La pizza napoletana, invece, è morbida e facilmente manipolabile".

Poi ha aggiunto: "Pizza di Briatore? E’ un’altra cosa, un'altra pizza. Le pizze con l’impasto all'acqua sono un po’ stile "scrocchiarella", tipo cracker. Lui poi dice che non siamo stati capaci di tutelare la pizza, poiché lui è stato l’unico che ha esportato. Nel mio caso sono arrivato a superare i 30 punti di vendita. Ho aperto dei locali a Tokyo, Miami e ne stiamo aprendo altri a Roma Termini, Pompei e negli Emirati Arabi. Noi abbiamo una storia".